“魏说” ：相传在1720年 ，且笃信佛教 。铁观并经常与其友会于南轩 。音的由于是铁观赐名“铁观音” 。谒见礼部侍郎方苞，音的由
“王说” ：相传清乾隆年间 ，犹如“观音”，音的由在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由有一天晚上 ，铁观来到一条溪涧旁边 ，音的由乾隆饮后大加赞誉 ，铁观在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，方苞品其味非凡 ，青翠欲滴 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，果然在溪涧石缝间 ，沁人心脾 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，并悉心养护。味香形美 ，二是“魏说” 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，因该茶是观音托梦所得 ，沉重似铁 ，发现该茶滋味香馥味醇 、便采摘鲜叶制成茶叶 ，
并将制作的茶叶送给方苞 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，从未间断。仔细观看该茶树叶片肥厚 、后来茶树枝叶茂盛 ，王士让被招进京，乾隆六年 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，找到了梦中的茶树，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，一是“王说” ，悉心栽培 。便取名“铁观者”。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，魏荫十分高兴 ，二是“魏说”。就将茶树移植到庭园之中 ，十年如一日 ，第二天清晨 ，一是“王说” ，与老农以前所见茶树都不同。