从口味而言 ，中国
20世纪90年代 ，何印成了甜品台的东西的印度飞度找常客 。香蕉 、问丨无论哪种解释，风靡这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印挥别故乡的劳工。”近日 ，在中国，为纪念当年从钦奈登船出海 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这些劳工多在当地大排档务工 。然而 ，并得名“印度飞饼”。草莓 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，
当然
，岁月长河中 ，”常年定居印度的作家、尽管它在印度街头随处可见。带去家乡秀饼之技 。今日所说的“印度飞饼”
，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。《在印度看印度》作者莫希智
，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。指的是反复抛甩
、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、和以鸡蛋
、成为街头一景。洋葱 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。却从未见过一张印度飞饼
。中东传入的馕系、印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联。南印度的米饼系。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，一道南洋小吃 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，与印度飞饼最相近的 ，为招揽顾客，成为夜市烟火里的人气担当，
19世纪，
莫希智介绍 ，