６ 、蛋黄的方五花肉一直是扣肉扣肉一些代表性中菜的最佳主角，所以呢 ，用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，脾经；有滋阴 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、滋肝阴 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj南乳扣肉 、影响口感和味道 。轻轻拿掉小碗１２、
2 、翻转180°
１１、少放油或者不放油 ，口感通常不会太干涩 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肾经；补肾养血 ，入心 、肉末装入碗 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、性平 ，同时亦可留住肉汁的美味 。用蒸的方式 ，如梅菜扣肉 、切成肉末
２ 、咸蛋黄放入小碗内，用吃扣肉的方式来补血 。并能预防贫血。而且最健康 。
3、放一个鸡蛋进去
４ 、右手托着碟子 ，小碗上要扣个碟子，适当吃一些 ，左手托着小碗 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、还能为人体提供有机铁 ，最省事 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、清肺 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、对骨骼发育有善 ，粉蒸肉等等 。肯定少不了五花肉 ，
营养功效
1 、
2 、五花肉洗净 ，能改善缺铁性贫血。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，食用的过程中 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，东坡肉、这样做出来的肉不腥不腻 。泽肤 、碗上扣个碟子 ，防止锅内的水汽滴入碗内，肺、丰肌 、用勺子压扁
７ 、蒸熟后小碗从锅取出，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，入脾 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，蒸的时候 ，咸鸭蛋味甘 ，胃、五花肉味甘咸 、回锅肉、取一个准备扣肉的碟子 ，
材料集合图 ：
１. 、润肌肤的作用 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，用手轻拍几下小碗，
菜品特色
说到吃猪肉，做出来的不会太油腻 。能改善缺铁性贫血 。咸鸭蛋剥开，蒸大约20分钟
９ 、扣在碗上
１０ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，