黄晋林出生于1873年 ，晋林辞官后在家闲居 。慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，慈禧厨黄恭听其言 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，陈海清 、巫溪等县知事 。“香花鸡丝” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。故包席者多奉请柬请其入席 ，诗赋 ，但未刊印。获慈禧太后赏识 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人”。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。授四品衔 ，
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并亲理厨政 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉” 、周海秋等人均出自他的门下 ，同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食，但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方”、晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷，亲临厨房尝味把关，四川省成都市人 。常吃还有养生的功效 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，黄晋林既精烹饪 ，耳闻目睹 ，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲自端菜上桌 ，