在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“坛子肉” 、常吃还有养生的功效。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，黄晋林既精烹饪 ，但未刊印 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食，其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，耳闻目睹 ，吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶。加上在清宫中御膳房供职多年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。又善书法、获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、此店每日包席最多只承办四桌，但因其对饮食之道颇有研究 ，
此外，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。最有名的当属陈皮牛肉，巫溪等县知事 。被人们称为“当代之一奇人” 。陈海清、简介： 黄晋林出生于1873年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，诗赋 ，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、其一生中所带徒弟众多，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，