3.将黄瓜 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄
节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺 、香油20克 、
原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、鸡精 、胡椒粉适量 、生抽5克、盐两小勺 、