火锅里嘎嘣脆的科普贡菜，近日 ，下丨“原来贡菜竟然是贡菜莴笋”话题引发热议 。

争论又来啦！到底

不莴

（科普时报记者 胡利娟 制作 袁蓁杉）

不莴到底是笋晒不是晒干的莴笋？请专家科普一下。