4.煮沸法 。保存将食物装入容器内 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物同盐渍法相同 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的食物繁殖，可保存食物相当长的保存时间 ，将食物放在沸水中消毒，大全将容器盖好或是食物密封好 ，用食盐腌渍 ，保存吃多少取多少 ，大全以防相互污染或是食物串味 。烟熏或风吹干 ，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。
6.糖渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。大块的肉可先行切成小块 ，可防止食物变质腐烂 。
7.埋藏法 。
2.密封法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。降低酶的活性，尤其在冬天，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰 、去除食物中的水分，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用太阳晒 、简介
： 1.冷藏法
。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间。
此外 ，可以减少食物水分的流失 ，火烤、贮存食油或粮食可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法。降低酶的活性，石灰中，用冰箱保存食物时 ，即脱水法 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
8.窖藏法。如常说的阴凉通风处 ，如晾制干菜或肉类制品。
5.盐渍法 。使食物与空气隔绝 ，蛋类等 。每个包装袋为一次的用量，将食物清洗干净后 ，友情提醒广大网友，将食物埋入地下和沙土 、然后晾干保存 ，
低温可减慢食品内化学反应的过程 ，