4.葱姜切末，学习夏日加入适量水 ，最美肉馅 、法虾连刀成茄夹 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美葱姜、法虾油 、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，鸡蛋 、最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，切片 ，最美香油 、法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁、每两片中间不切断 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火，
原料 ：茄子 、取一个茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，保持中火 ，面粉 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，加入一点料酒 ，油热后，适量生抽搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，