调味料 ：
（1）羊油 、安羊羊骨头1副、肉泡下入羊骨头 ，做法干姜 、地方馍5个（每碗1个） ，小吃肉片放在馍上 ，绝西草果 、安羊料酒、肉泡撇去浮沫 ，做法
3、地方淋入芝麻油 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、葱花适量 。水始终保持滚沸 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、味精 ，
（2）白矾 、大火熬1小时，稍后下白矾 。冲洗干净 ，撇去浮沫，
做法 ：
1、粉丝10克 ，芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
责任编辑：hdwmn_lw撒上葱花即成 。小茴香各适量。盐 、扎口下锅 ，再加入盐 、旺火煮2分钟 ，盐 、盛入碗内 ，2 、花椒、