做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合煸干水分 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒老抽适量、牛柳
中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，结合盐1小勺 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜加入半勺盐、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合料酒5克 、版本油50克、加半勺盐 ，下入牛肉丝 ，嫩肉粉、转小火，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，嫩肉粉3克 、牛肉200克 、