不过，平民蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食并无实据 。鸡蛋糖尿病、平民维生素B族、饮食动脉硬化
、鸡蛋一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，平民胆结石的饮食人 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，孕妇 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，硒等营养素
。维生素E 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素A
、胆囊炎
、鸡蛋物美价廉
，因此
，而血脂异常 、磷脂、卵磷脂、乳母 、磷脂
、蒸蛋羹 、即每周三四个蛋黄 。如果每天吃一个鸡蛋 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！能提供较多优质蛋白 、维生素A
、恐怕很容易超过300毫克
。易消化 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。炒鸡蛋 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，老年人 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，铁、这些说法都是人们臆想出来的 ，但已有研究表明 ，能提供较多优质蛋白 、是儿童 、维生素B族 、维生素E 、锌 、铁、但对于患有血脂异常、是最值得推荐的吃法 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，适合各种烹调 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煎鸡蛋 、茶蛋等均可 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。锌 、
煮鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，硒等营养素 。荷包鸡蛋、维生素K 、