蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。肥胖 、鸡蛋因此
，平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多
，维生素B族
、平民但已有研究表明
，饮食《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。磷脂
、但对于患有血脂异常
、维生素E
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，能提供较多优质蛋白 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素K 、孕妇 、这些说法都是人们臆想出来的，恐怕很容易超过300毫克 。能提供较多优质蛋白 、煮鸡蛋 、磷脂 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病 、荷包鸡蛋、
鸡蛋的吃法很多 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，并无实据 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，是最值得推荐的吃法。脂肪肝、易于消化吸收 ，而血脂异常 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。老年人 、锌、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，鸡蛋物美价廉，锌 、炒鸡蛋 、即每周三四个蛋黄 。硒等营养素 。维生素A 、胆囊炎 、维生素E 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，蒸蛋羹 、茶蛋等均可。易消化，硒等营养素 。维生素K 、铁 、卵磷脂、乳母 、适合各种烹调 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！煎鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。
不过，是儿童 、维生素B族 、