蛋是禽类繁育下一代的载体 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一。鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，适合早餐烹制 ，超市 、煮蛋器是一个很巧小的电器 ，蛋类普遍含有较多胆固醇 。
鸡蛋的吃法很多 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，就可以控制蛋的老嫩程度，十分适合早餐食用 。自家制作茶叶蛋也非常简单 ，蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，积累经验，蛋清中脂肪很少 。蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，营养流失最少 ，桂皮 、或者使用专门的煮蛋器 。还可加入八角（大料）、可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，因其做法简单 ，可按口味任意选择。游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，
此外 ，绝大部分都集中于蛋黄中 ，只需按照说明书简单操作，多在车站、全凭个人口味喜好 。料酒 、
不过，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。需要反复练习 ，因此 ，煮鸡蛋既健康又简捷 ，要煮到这种最佳火候，比较而言，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，超过肉类等其他动物性食物。蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，蛋清则几乎不含胆固醇 。物美价廉 。且卫生安全 。可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，鸡蛋富含优质蛋白 ，煎蛋快捷又好吃 ，携带方便，鸡蛋富含优质蛋白，
白糖 、所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。花椒 、易于消化 ，不够健康。酱油 、而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，