2 ，骨饭肉骨分开 ，秘制骨头加葱结，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭时间稍微长一点 ，秘制焯水 。卤排两颗冰糖 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排肉切细丁 。骨饭中火煸炒 ，秘制白糖，卤排洋葱切丝 。骨饭用白醋，
5 ，白菜帮 ，半汤匙料酒，炒出香味 。放入一汤匙生抽 ，
3 ，姜切片，把洋葱放入炒到微黄 ，八角 ，
4 ，
8，半汤匙番茄酱 ，出锅前放一点鸡精提味 。
6 ，三分之一汤匙老抽 ，锅里放油 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，原料图 。小火烧40分钟 。葱 ，
黄瓜 ，排骨焯水后 ，姜片煮成汤备用 。7 ，调入盐 ，倒入排骨 ，
9 ，放入姜 ，
10 ，土豆加少许水打成泥 。