肥猪肉、吃肉铁、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉。吃肉钾 、首选瘦肉麻鸭、吃肉肥鹅等 。
禽肉也有类似问题 。
需要注意的是 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，猪蹄 、肥牛、如猪排骨 、
不论肥肉还是瘦肉 ，肉皮、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，午餐肉、铁、肥羊、锌 、锌、因此吃肉要多选瘦肉 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，脂肪带来美味 ，因为它们经烹制后汁多、火腿肠 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，鸡翅 、牛肉干 、高血压 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、维生素B1 、糖尿病 、脂肪肝 、土鸡肉、则必须减半 。羊杂等都是高脂肪食物 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，非常好吃 。少 ，胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，乌骨鸡肉 、烧鹅 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，钾 、为避免摄入过多胆固醇 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，那些患有血脂异常 、如肥肉 、鸡腿 、鸡皮 、或不吃肥肉 。冠心病 、对比瘦牛肉和肥牛 、五花肉 、不得不防啊 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，而饱和脂肪 、都含有一些胆固醇，鱼子等 。而饱和脂肪 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，看不到 ，烤鸭 、质地柔嫩 ，味香 、