4 这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，白糖 ，黄瓜酱油 ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，佐餐干辣椒碎 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，用刀削成不规则小块 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐辣椒碎，味精，胡萝卜少量
佐料：盐 ，
原料 ：小黄瓜，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取