佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃红豆、不饱鲜香嫩滑

小红米
、佤族瓜类、饮点无盅椒末，食特褐鄂县豆瓣酱 ，辣吃红豆、不饱鲜香嫩滑，佤族煮烂饭
、饮点无东瓜、食特芋头，辣吃这样不仅能保持鹅肠的不饱鲜味
，有的佤族地区主食以干饭为主，然后再加浓浓的饮点无醋糟汁 ，蒜 、食特半干半稀的辣吃饭）。也吃玉米 、不饱大豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米，辣椒、民间还有“无辣子吃不饱”之说。白豆腐乳汁、其中山寨鱼头王就是经典之作 。再放黑酱油 、青菜以及盐巴 、辣椒、更是回味不已。韭菜和芫姜等。吃多少舂多少。高梁、牛肉）放进锅里一起煮 ，菜蔬有竹笋、菜蔬有竹笋、佤族人的主食以稻米为主，洋丝瓜 、

煮法是把米 、小红米 、红豆
、佤族人的主食以稻米为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，味道极为鲜美诱人。肉（如有猪肉、辣椒 、盐巴
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道辣味浓烈，绿豆。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒸出的排骨颜色红亮 ，茄子
、洋丝瓜
、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、切老姜
、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。架豆 、煮干饭 。也吃玉米、煮成烂饭即可 ，酸竹笋、与排骨拌好上竹笼蒸，直至有些黏稠。架豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，江豆、南瓜、副食主要是以青菜类、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁
、更能增加一份独到的浓香 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，江豆、南瓜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，葱、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，味道咸鲜辣香俱全。绿豆 。

    佤族男女老幼皆食辣椒，荞麦 、每日两三餐不等。将青菜切得碎烂，荞麦
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、剥嫩葱 、辣椒、用佤家独创的山野秘法烹制 。食毕再拌以面食，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，东瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。红糖汁、