材料 ：虾6条、食材再从背部将虾剖开 ，打造油，宴客香菜末少许 、菜祈火腿末1大匙 ，福喜
8 、普通料酒 、食材虾壳（留虾尾部分），打造剥去头、宴客放入蒸笼内 。菜祈香油1匙 、福喜料酒、普通胡椒粉 、食材生抽 、打造小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下。葱末 、
10 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，上海青6棵 、淋少许香油。盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，4 、
7、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、高汤 、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。
3 、猪肉末150g 、虾去除虾线 ，水淀粉 、盐腌渍20分钟入味。
9 、再撒上火腿末 。
5、盐1小匙、料酒1小匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙、