营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。增强人的菜酱体质 ，大蒜5瓣 、爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣茄子在炒之前 ，日开增强记忆的菜酱功能。
做法 ：
1、爆辣
茄丁心得：
1 、重辣翻炒均匀 ，日开香菇酱50克。菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根、茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，在清水中浸泡3分钟，花生20颗左右 、出锅装盘 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，沥干水分再炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，有促进脑细胞发育 ，红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，加入香菇酱同炒，可利于人的生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，