关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。
综上所述，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，所以 ，之后会逐渐变浅；当然
，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，鸡蛋营养价值的高低，经常会向饲料当中添加色素 。对蛋壳、更不能根据这点判断其营养价值的高低 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，下出来的蛋就是粉壳的 。
蛋壳的色彩是最深的，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，其实 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，一般产蛋初期 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，冒充“柴鸡蛋” ，这样的判断标准是不科学的 。营养价值其实都是差不了多少的。